加工定制:是 | 种类:豆皮机 | 品牌:宏运来 |
适用范围:中餐店设备、 休闲速食设备、 调料加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 售后服务:一年保修 | 型号:200 |
产品用途:豆制品加工 | 电压:220V | 功率:1.5kw |
外形尺寸:2200*900*1600mm | 净重:200kg | 包装:木箱 |
规格:标准 |
手工腐竹机节能型单线腐竹机日产400斤黄豆上门调试组装设备
“腐竹”又有人称之为“枝竹”,因其形似竹枝状而得名。
腐竹,乃低脂肪高蛋白质的健康食品,易于消化而受大众喜爱。
讲起腐竹,街市比较常见的有广西腐竹、清远源潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹,当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。何为矜贵?皆因制作托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺制作,而质量之作。并且生产不能大批量,不同一般枝竹要量而忽略了质,故而有天渊之别。
尤其目前街市有些档口卖的腐竹色泽金黄坚硬,折断时中间有“骨”,这样的腐竹要慎重购买,以确保食用健康。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等.
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腐竹经济效益分析:
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹,1斤可出豆油皮6两左右,如添加10-20%辅助原料玉米淀粉,1斤黄豆可生产8两左右的腐竹,可出7两左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右,腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅,用量大、销路广,饭店,批发市场,超市,学校食堂均可销售,日产800斤,可获利1000多元,可家庭生产,也可办厂生产。
腐竹油皮机工作原理:
腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。
腐竹油皮机械情况:
腐竹油皮机生产线有专用锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机,装料筒,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。
A型生产线,日产400斤4人操作 2人一班,12小时,占地35㎡
B型生产线,日产800斤6人操作 3人一班,12小时,占地70㎡
腐竹机性能特点:
1、设计***、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。编辑本段腐竹机投资分析生产腐竹成本低、利法,自动化程度高,操作简便。
3、生产的腐竹色泽润高、销量大、见效快。每公斤黄豆(大豆)可生产腐竹0.5-0.7公斤,如每日加工上百公斤腐竹,每天收入可达1000元以上,本小利大。
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